栄養だよりvol.73「知っておきたい油の機能」
「栄養だより」は、当社の管理栄養士が、季節に合った栄養情報や献立をお届けしています。 皆様、お気軽にご利用ください。
油 は「カロリーが高く、 太る原因。」などと思われがちですが、 体に必要な栄養の１つです。 摂り過ぎると肥満の原因になりますが、 減らし過ぎてしまうと、便秘や肌のカサつきの原因となる場合もあります。健康に配慮した調理油も市販されているので、それぞれの油の特徴を理解して、油の 使い分けや量の調整をすることで、油と上手に付き合いましょう。